Gergenti Il Vero Siciliano 2023 +4 Vivino Daarna vindt de vergisting plaats

Daarna vindt de vergisting plaats op 18-20 graden gedurende 10 dagen in RVS tanks

Een deel van de wijn (60%) ondergaat malolactische gisting om de scherpe zuren om te zetten in zachte

Château Margaux en bij Château Lafite-Rothschild

waarvan 50% in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter

Een hint van balsamico en laurier geeft spanning en diepte

Gergenti Il Vero Siciliano 2023 +4 Vivino Daarna vindt de vergisting plaatsDeze Siciliaan is een blend van Nero d'Avola, Nerello Mascalese en Frappato met 6 maanden rijping op eikenvaten. Diep robijnrood van kleur met aroma's van donker fruit zoals rijpe bessen, pruimen, zwarte kers. In de smaak een evenwichtige wijn met mooie concentratie, balans tussen rijp rood fruit en zwoele kruidigheid, zoethout, tabak en cacao. De wijn heeft soepele tannines met een zachte lange afdronk. Past bij vleesgerechten, stoofschotels, pasta,