La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano malinconico come l’Aleardi

malinconico come l’Aleardi

a seguire crosta di pane

Vinificato in maniera tradizionale

struttura e aromaticità

Piantate da Christine nel 2001

La Giara Isola dei Nuraghi Bianco Passito 2023 Montepulciano malinconico come l’Aleardiil Passito La Giara nasce dallattenta selezione di grappoli stramaturi che appassiscono nei vecchi e collinari vigneti di Nasco, Malvasia e Moscato, le variet aromatiche maggiormente diffuse tra i nostri Soci. In Cantina, successivamente alla diraspatura e una soffice pigiatura delle uve, la fermentazione avviene sulle bucce a temperatura controllata tra i 15 e i 18C e interrotta, tramite filtrazione del mosto, non appena si trova lequilibrio