Olijfolie Siós joined-description-fields 8 – 12 jaar na

8 – 12 jaar na oogst

Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in 700-liter Franse eikenhouten vaten met fijne korrel en medium toast

blinkt mooi

Handmatige oogst → dubbele selectie → koude maceratie → spontane vergisting in kleine cuves → zachte extractie → malolactische gisting in Franse eik → 18 maanden rijping → minimale filtratie → botteling in beperkte oplage

Alleen perfect rijpe

Olijfolie Siós joined-description-fields 8 – 12 jaar naProducent: Bodegas Costers del Si Herkomst: Balaguer, D. O. Costers del Segre, Spanje Olijfvariteit: 100% Arbequina Oogst: Handmatige oogst van olijven afkomstig van het landgoed van Bodegas Costers del Si Productieproces: Mechanische verwerking van de olijven onder gecontroleerde thermische omstandigheden om de kwaliteit te behouden Chemische eigenschappen: Totale zuurgehalte: 0,2 0,4% Organoleptische eigenschappen: Smaak: Zeer zachte olijfolie met