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Description
DENOMINAZIONE: Rosso Valle d'aosta DOP
AFFINAMENTO: prima in legno fino alla malolattica
Note fresche di succosi e piccoli frutti rossi si alternano a sbuffi mediterranei e piccanti
Il vino affina in legno per più di un anno
anche in annate più calde
Iaguion 2016 Valli Unite Ancarani DENOMINAZIONE: Rosso Valle d'aosta DOPIaguion l'ultimo nato e sar il primo vino ad essere servito. Si tratta di un metodo classico 100% uve Timorasso. La base Timorasso di montagna, cresciuto nelle vigne di Forotondo. Il mosto di rifermentazione viene direttamente dalle vigne di Montesoro. Annata di vendemmia 2016,sboccatura manuale dopo sei mesi sui lieviti. Vinificazione senza aggiunta di chiarificanti e lieviti. Solfiti inferiori a 30 mg l. Prima vinificazione sperimentale, prodotte
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