Gasconne kalfstong Weight:800 g Gasconne runderrollade is ideaal voor

Gasconne runderrollade is ideaal voor in het weekend

dat traditioneel ‘fontaine’ wordt genoemd

In 1 doos zitten 20 kroketten van 95 gram

Vlees van het Kamper lam kenmerkt zich door een ideale verhouding tussen vlees en vet

Wijnhuis: Sieur d'Arques

Gasconne kalfstong Weight:800 g Gasconne runderrollade is ideaal voorKalfs of rundertong geldt voor veel mensen als orgaanvlees, maar is eigenlijk gewoon een spier. Bij Nederlandse slagers is tong meestal bij de vleeswaren te vinden, maar in veel andere landen bereidt men het ook erg graag vers. Vooraf wordt de tong dan ingewreven met zout, zodat het harde vel na de garing gemakkelijk verwijderd kan worden. Gekookte kalfstong laat een geweldige bouillon achter. Een kalfstong bestelt u als geheel, een weegt doorgaans