Chardonnay - Siet Vignis Champagne Blanc de Noirs Vitigno: 95% Malbec - 5%

Vitigno: 95% Malbec - 5% Merlot

con tannini lievi

Sistema di allevamento: Cappuccina modificato

Zona: Epernay – Vallée de la Marne

di vini del 2009 e del 2010

Chardonnay - Siet Vignis Champagne Blanc de Noirs Vitigno: 95% Malbec - 5%Vitigno: Chardonnay Densit dimpianto: 6000 piante Ha Sistema dallevamento: Guyot Cloni presenti: R8, 96, 95, 548 Produzione a ceppo: 1,0 1,4 Kg circa Vinificazione: in bianco Macerazione: no Fermentazione: a temperatura controllata di 19C con lieviti selezionati Conservazione e stoccaggio: in botti in rovere da 25 Hl per 12 mesi sulla feccia totale Profilo sensoriale: Sono sette le vigne di Chardonnay che lo compongono: la loro somma non supera i tre