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caldo e rotondo
A sigillo di questo percorso
PER GUSTARLO AL MEGLIO Temperatura di servizio 8/10°C
raggiunge un’armonia e setosità dei tannini conferiti dalle bucce sorpendenti
naso complesso ed equilibrato con note di frutta rossa
Montemirano 2017 Clauido Mariotto la zerba caldo e rotondoMontemirano 2017 di Clauido Mariotto coltivata su un terreno calcareo argilloso nel comune di Sarezzano tre i 250 e i 300m s. l. m., senza lutilizzo di concimi chimici, n diserbanti, n prodotti sistemici. La vinificazione avviene con una macerazione tra gli 8 e i 10 giorni, mentre laffinamento in botti legno. Linvecchiamento accentua piacevolmente la sua persistenza in bocca. ABBINAMENTI Agnolotti, Stracotti, Selvaggina, Brasati, Formaggi Stagionati
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