Michel Mallard Ladoix Blanc Rioja Alavesa wijn kruiden en tabak

kruiden en tabak

toffee en lichte specerijen

kweepeer en een vleugje was op de achtergrond

Daarnaast werkt hij samen met een klein aantal bevriende wijnboeren van wie hij jaarlijks druiven afneemt — altijd onder zijn strikte controle

François werkt volgens dezelfde filosofie als in Bourgogne: respect voor terroir en rijping voor balans en elegantie

Michel Mallard Ladoix Blanc Rioja Alavesa wijn kruiden en tabakHet domein ligt in Ladoix Serrigny, de noordelijkste appellation van de Cte de Beaune, aan de voet van de beroemde Corton heuvel. Met ongeveer 11 hectare wijngaarden, inclusief een kleine percelen in Corgoloin in de Ctes de Nuits, maakt Michel wijnen die de terroirs optimaal laten spreken. Michel studeerde oenologie in Bordeaux en deed ervaring op in Bordeaux, de Roussillon en Australi. Als wijnmaker van onder andere Domaine dEugenie in Vosne Romane