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Description
evidenziando inoltre più ciccia e ricercatezza al palato
La massa a bassa temperatura per far rallentare il processo fermentativo ed avere una decantazione del mosto quanto più possibile lunga
piccante e caldo come la sua meravigliosa terra d'origine
VITIGNO: Malvasia istriana 100%
Fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni mentre macera sulle bucce per 20 gg
Sangio Chianti Classico 2021 Monte Bernardi passerina evidenziando inoltre più ciccia eVITIGNO: Sangiovese 100% ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione spontanea ad opera dei lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 40 giorni. AFFINAMENTO: in botte grande e Tonneaux usati e Cemento non rivestito per 18 mesi. SUOLO: galestro, pietraforte. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Chianti classico docg FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Sangi, nuovo arrivato in casa Monte Bernardi, un vino piacevole da bere al momento del
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