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Description
l'affinamento di questo vino avviene in vasche d'acciaio e botti di legno
mai esagerata ma piacevolmente ruspante
in cantina
al naso si lascia ammirare per le sue ammiccanti note di pesca bianca
Tiraggio: primavera successiva alla vendemmia
Corte Sant' Alda | Olio Extra Vergine d' oliva DOP l'affinamento di questo vino avviene597 sono gli olivi di Corte SantAlda, alcuni centenari altri con pochi lustri. La coltivazione avviene come, per uva e ciliegie, secondo i canoni dellagricoltura naturale, senza forzature rispettando tempi e ritmi. La raccolta, fatta rigorosamente a mano, avviene a perfetta maturazione delle olive ed in tempi brevi. A fine giornata le olive raccolte vengono portate al frantoio e, grazie ad un accordo fatto questanno con Daniele e Lorenzo Salvagno,
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