Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits auxquelles il ajoute le parfum

auxquelles il ajoute le parfum naturel et unique du Xérès

L’arôme alimentaire de truffe blanche

une vinaigrette au yuzu

les viandes rouges ou encore les champignons comme les cèpes

confitures

Chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% pistoles - 5kg ss-ss-famille_fruits-confits auxquelles il ajoute le parfumChocolat blanc doux, trs peu sucr et au puissant got de lait entier. Il contient minimum 34% de beurre de cacao. Convient pour les ganaches, mousses et glaces. Il se marie bien avec des saveurs puissantes ou camphres comme l'anis, la menthe, le th Earl Grey, le calvados, le genivre, ou encore la truffe. Il convient bien aussi pour des associations plus classiques comme la noix de coco, la rose, le fruit de la passion, la mangue, l'ananas, la fleur de