Ripasso della Valpolicella Classico DOC Vitigno-Nerello Mascalese un vino che rappresenta l'eccellenza

un vino che rappresenta l'eccellenza della produzione enologica toscana

regala un bouquet ricco e intrigante: delicate note floreali si intrecciano con sentori di frutta fresca

dopodiché il vino svolge la malolattica e resta in affinamento per circa 18 mesi in fusti di legno di rovere

regalando vini vibranti e piacevoli

La fermentazione viene poi interrotta a 4-5 gradi alcolici con l'aggiunta di un brandy invecchiato più di 10 anni

Ripasso della Valpolicella Classico DOC Vitigno-Nerello Mascalese un vino che rappresenta l'eccellenzaIl Ripasso della Valpolicella Classico DOC "Ripa della Volta" un vino biologico che incarna la tradizione autentica della Valpolicella, mantenendo una forte identit, lontano dalle mode passeggere e privo di artifici. Prodotto dalla cantina Ottella, questo Ripasso si distingue per la sua onest e capacit espressiva, rappresentando al meglio il terroir della regione. Come vuole la tradizione, le uve utilizzate per la sua vinificazione sono le stesse uve