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Description
acier VG10
Équilibre : bien centré pour un geste stable et précis
permettant des coupes nettes
Forme : lame fine et étroite
Affûtage : double biseau symétrique
Couteau Japonais Bec d'Oiseau | Ume acier VG10Description Le couteau Bec dOiseau Maison Yamato est lun des joyaux de la coutellerie japonaise. Conu pour les travaux de prcision, sa lame courte et courbe permet dpouser parfaitement la forme des fruits et lgumes. Idal pour tourner, sculpter, plucher ou ciseler, il allie finesse du geste et lgance artisanale. Sa forme en bec doiseau lui donne une maniabilit exceptionnelle, permettant de travailler au plus prs des aliments tout en conservant un
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