Eau de Vie Exception Vieille Prune - Nusbaumer Saucisse crue une garniture savoureuse de porc

une garniture savoureuse de porc est associée à des oignons lentement marinés dans le vin rouge

il révèle des arômes complexes de fruits blancs mûrs

il séduit par son équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur

soutenues par une fine minéralité qui évoque la finesse du terroir

présente une jolie robe jaune

Eau de Vie Exception Vieille Prune - Nusbaumer Saucisse crue une garniture savoureuse de porcCette eau de vie est labore partir de prunes sauvages, petites prunes bleues et rondes la chair verte, mises en fermentation pendant plusieurs semaines. Aprs dnoyautage, cette pure de fruits reste au repos encore 4 6 semaines pour dvelopper les armes du fruit. Aprs distillation, elle est rduite au degr par ajout d'eau, puis stocke en ft de chne pendant un an, pour atteindre 42.